Horecabedrijfsschool - Panache en ‘t Paviljoen

SLIM-project in het kort 

• De oprichting van een bedrijfsschool om kennis te borgen en de HR-structuur professioneel en gestructureerd vorm te geven 
• Het primaire doel van de bedrijfsschool is werknemers de kans te bieden zich gedurende hun loopbaan optimaal te ontwikkelen.  

Wie? 

De twee partijen die bij het project zijn betrokken zijn Staff House Amsterdam B.V. (hierna Panache) en ’t Paviljoen Hotel Rhenen B.V. (hierna Hotel ’t Paviljoen). Panache bezit zeven horecaondernemingen met in totaal 236 medewerkers. Staff House Amsterdam is verantwoordelijk voor de backoffice van deze groep. Hotel ’t Paviljoen is een familiebedrijf met 50 medewerkers, waaronder een hotel, een restaurant en vergaderruimten voor bedrijven. 

Waarom? 

Werknemers vormen een essentieel onderdeel van het kapitaal, succes en de identiteit van beide bedrijven. Het aanbieden van een leerrijke omgeving bindt werknemers, verbetert hun prestaties en biedt hen een beter toekomstperspectief. Door de impact van de economische crisis hebben beide partijen de afgelopen jaren onvoldoende aandacht kunnen besteden aan de scholing en ontwikkeling van hun medewerkers. Hierdoor ontbreekt het aan de noodzakelijke structuur en expertise om werknemers de opleidingsmogelijkheden te bieden die zijn afgestemd op hun individuele wensen en ambities. 

Wat? 

De op te zetten bedrijfsschool integreert alle interne opleidingen, informatieregelingen en mogelijkheden met betrekking tot opleiding, ontwikkeling en doorgroei. Voor elke werknemer wordt een roadmap opgesteld die alle stappen van ontwikkeling en groei weergeeft, inclusief de horeca-specifieke opleidingsmogelijkheden. Daarnaast wordt het functiehuis opnieuw ingericht met heldere taak- en rolbeschrijvingen, ondersteund door een systeem van periodieke ontwikkelgesprekken. Het project legt de nadruk op het ontwikkelen van trainingen voor leidinggevenden om effectieve ontwikkelgesprekken met medewerkers te voeren, en op het opzetten van een systeem voor het bijhouden van voortgangsgesprekken en loopbaanplannen. Een derde aandachtspunt is het ontwikkelen van tools die scholing en ontwikkeling stimuleren, waardoor een cultuur van continu leren ontstaat. Deze cultuur bevordert de interne mobiliteit, voedt de ambitie en stimuleert intern ondernemerschap.